资讯详情

Details

成都火锅店被吃垮 店里的运营方式有问题?

发表时间: 2018-06-19 17:01:20

作者: 深圳市集站科技有限公司

浏览:


  最近在成都有一家火锅店新开张了,而这种新店自然也会有很多的新店开张优惠,所以这家成都家门儿火锅店给出的优惠就是120元可以办一张会员卡。而且这张会员卡的优惠力度也是很大的,这张120元的会员卡就能在家门儿火锅店任吃一个月。



  活动推出后,火锅店原本上午11点开张,晚上11点打烊,然而很多人从上午8点就来排队,队伍似长龙甩尾,挤满了狭窄的小巷,常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场。甚至还有电视台记者慕名前来报道这一盛况。


  这“疯狂”的十多天里,他每天只睡两三个小时,店里一线员工的工作时长则超过十小时。家门儿的一线服务人员只有20人左右,面对每天500多人的客流量,不管是从服务质量还是会员卡使用监管都难以避免出现了纰漏。


  6月12日,成都市锦江区一火锅店,它弄了一个120元会员卡吃一个月火锅的活动,但是有些人一天内重复使用同一张会员卡,更可气的事有人还打包打走,这种做法真是太不地道了,无奈之下,这家成都火锅店被“吃”垮暂停营业进行调整。



  可能有人会说食客素质低,但是人都有贪便宜的心态。规则是自己定的,规则漏洞太大,考虑的不周全。商家也只能怪自己了!



小编通过这件事在餐饮行业看到一些问题,在这里和各位商家分享一下


1、实体店的会员卡上没有会员的照片,店员不知道来店里消费拿着会员卡的人是不是会员本人


  会员卡上没有会员的照片,所以就算不是会员本人拿着会员卡来店里消费,店里的员工也不知道。就像成都这家火锅店的120元的会员卡一天被重复使用,就是因为店里的员工不知道这张会员卡是不是就是面前手中拿着卡的人!


2、在活动期间店里的员工人手不够,员工每天工作十几小时


  既然是在搞优惠活动,来店里消费的客人肯定非常多,客人一多店里的点餐,传菜等服务自然也跟着多了。客人一多各式各样的客人也会出现,有些客人可能就因为上菜慢了,服务员没有客客气气对他说话等等一些小问题就会大发雷霆,闹事!



  像有这种情况出现,一般店里都会让店里的服务员道歉,但这样就会让店里服务员受到委屈!有些服务员就会受不了这种委屈走人,服务员都走了,谁来招待客人!要知道现在的餐饮行业想要招到长期的服务员是非常困难的!为什么?


  1,服务观念问题,国内的人们普遍都认为餐厅的服务人员,就是天天面对残羹冷炙,低声下气的侍候别人,因此被很多年轻人(包括他们的家长)当成低贱的工作和职业。


  2,家长的面子问题,就像上面说的:服务员被人当成低贱的工作和职业,因此很多年轻人的家长都认为自家的孩子去做服务员会丢家里的脸面!


  3,独身子女的问题,现在不管是在城市还是在农村很多家庭都是只生了一个孩子就不生了,也就是独生子女。家里只有这么一个孩子那还不宠上天,就这样的家庭教育出来的年轻人,你想他们每天站着工作八九个小时?工作做得不好而被领导批评?


  4,餐厅管理的问题,很多餐厅的老板对服务员是非常好的,但店里的中层管理者不是!他们经常对服务员拿架势,居高临下的对其他一线员工呼来喝去,不近人情。


  除了这些原因之外,还有每天都工作十几个小时,有几个年轻人受得了这样长时间的工作强度。像这家火锅店20个服务员一天要招待500多人客流量,你觉得一天下来他们会有多少休息时间?



  像这些问题相信各位聪明过人的老板也早就知道了!就是没有可以解决问题的方案。那是以前,现在不同了,通过微信小程序的会员功能商家可以知道每一位会员的详细信息,而且会员卡是放在微信的卡包里。这样就杜绝了一张会员卡被不同人重复使用的问题!


  因为现在没有一个人会把他的微信给别人,要知道微信不只是代表个人的隐私还有个人的财富!而且因为会员卡是放在微信卡包里的,会员卡的制作成本也没有了,避免店铺的额外成本!


  商家还可以通过小程序的会员功能了解用户的喜好和行为,以便在向客户推荐产品,可以直接向客户推荐他喜欢的,需要的产品,进而提高产品的销售量!



微信会员卡快速办卡


  在会员办理开卡的场景下,开发者可以使用开卡组件帮助用户完成快速开卡、自动將会员添加至卡包的动作。用户进入开卡的页面后,曾经填写过会员信息的会员将会被自动预填,预填的资料包括:姓名,手机号,生日等多项资料。用户仅需点击确认即可完成会员注册信息。



  小程序的会员注册也非常简单,在办理会员卡的时候,如果你曾经使用过微信会员填写过会员卡信息的,那么你在开通别的会员卡时也不用再次填写烦杂的资料啦~


  在完成会员卡开卡后,在自己的微信卡包收到一张会员卡,在此卡包能够看到对应商家的会员卡,点击后就能看到自己的会员卡信息,包括余额、积分、信息等资料,二维码也可用于核销或者查询。



  抓住微信红利,超越竞争对手的捷径就是微信小程序,你选择的不是小程序,而是小程序背后的十亿消费者!聚流小程序专注微信小程序开发,微信小程序制作,详细了解请访问官网咨询。


成都火锅店被吃垮 店里的运营方式有问题?
6月12日,成都市锦江区一火锅店,它弄了一个120元会员卡吃一个月火锅的活动,但是有些人一天内重复使用同一张会员卡,更可气的事有人还打包打走,这种做法真是太不地道了,无奈之下,这家成都火锅店被“吃”垮暂停营业进行调整。
长按图片保存/分享

Copyright © 2017 聚流微营销 - 深圳市集站科技有限公司 版权所有   粤ICP备16065714号    网站地图

热线电话
0755-88850593
上班时间
周一到周五
二维码
复制成功
微信号:1234
添加微信好友,详细了解产品
我知道了